酱油、醋可以算是液体调味品中的代表。醋呈酸性，对瓶盖垫片的要求非常高，这类调味品种类不多，比如料酒和调味酒等。玻璃瓶曾经一统酱油、醋的包装。可以说，至今液体调味品还是玻璃容器最后的几块阵地之一。玻璃瓶确有其优点，透明、阻隔性好，价格低廉，便于重复使用。
　　近年来情况发生了很大变化，玻璃一统天下的格局已经被打破，塑料袋、PET瓶和PE桶相继进入液体调味品市场，这主要是得益于两方面原因：一是价格放开，使企业有了更换包装的余地；二是调味品档次不断拉开，创造了不同档次的需求。
　　PET瓶在规格、容量上与玻璃瓶相仿，但较之玻璃瓶更轻便并有更好的光泽，并有可供反复使用的瓶盖；PE桶一般容量较大，适合消费比较快的场合，重复封合性也非常好；而PE袋装的则提供了更好的经济性。
　　玻璃瓶包装虽然仍然占有主导地位，但值得一提的是，以往玻璃瓶上单一的皇冠盖封口形式已经改变。可以说，皇冠盖的不可复封，是玻璃瓶包装的致命弱点。现在很多玻璃瓶在瓶盖方面做了改进，改用塑料瓶盖，更方便使用了。还有些厂家在皇冠盖封口的玻璃瓶颈上挂有一只塑料盖，这样，皇冠盖打开后可以换上这只塑料盖反复使用。
　　小容量液体调味，如芥末油、辣椒油及某些高档生食酱油等依然以玻璃瓶包装为主，但已全部采用了塑料瓶盖垫片。这一市场暂时没有理想的替代包装出现。